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ドイツの鉄板グルメ、シュパーゲル。旬の時期なら絶対食べたい


ドイツのレストランで食べたもの。

さっそくシュパーゲルといきたいところだけれど、その前に。

旬の食材とは全く関係ないけれど、まずはポークソテー。

これは四季を問わずどこにでもあるのだけれど、ドイツでは牛より豚がうまいとはよく言われる。

しかし、あんまり関係ないようで、おそらくホットドッグ限定かもしれない。

付け合せはズッキーニとやっぱりポテト

これで、16ユーロぐらい。

意外と小さく拍子抜け。

ザンクトゴアール(St.Goar)の城みたいなところだったから、観光価格なのかもしれない、と思いたい。。

醤油があればもっとおいしくできるのにと、

日本の調味料のその偉大さを再認識したところでした。

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さて、シュパーゲル

いわゆる白アスパラガス。

これは日本ではなかなかお目にかかれない。

やっぱりポテトがつくけれど、揚げてないだけ高級感はあるのではあるが、

これで、30ユーロぐらいしていた。(フィレ肉付きではあるけれど)

やっぱ高いんじゃないか?と思いつつも、

味のほうは、まあ、上々なのです。

しっとりしながらも、さくっとした歯ごたえと、ほのかな甘み。

結構大きいので食べごたえはあるが、ドイツ食に難儀し始めたころの胃にはとても優しい。

ところで、味の変化にバターソース(左側の容器)を、とのことでしたが、

バターソースと言ってもただ溶かしたバター。

味の違いがよくわかりませんでした。。

 

でも、一つだけわかったことは、こんなに大きいのに7本もいらないだろうということ。

途中で飽きてしまった。

とはいうものの、春先から初夏のドイツに行ったら、これはぜひ食べるべき!

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おまけでレバーダンプリングスープ

言葉の意味、そのままなのです。

違うものを期待してしまった。

野球のボールぐらいの純粋なレバーミンチ(ハンバーグのように玉ねぎとかも混ざってなく、レバーのみ)なものだから、

火は十分に通っているんだけれど、内部はまだちょっと生臭い気がした。

いや、気がしてたんじゃなくて、してた。

スープはいい感じのビーフコンソメでしたが。。

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和食は素晴らしいといつも再認識させられます。

 

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